知识 | 矿泉水与纯净水的区别
2019-06-03
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矿泉水的英文直译是春天之水,是富有矿物营养的健康之水,能给人带来生命和活力。我国对饮用天然矿泉水的定义是:从地下深处自然涌出的或人工发掘的、未受污染的地下矿水,含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。70年代以后,天然矿泉水成为世界饮料消费的主流;中国矿泉水业始于80年代中后期,迄今已有30余年的历史。

纯净水最早源于太空水,即宇航人员经过净化、提纯等工序,在宇宙飞船舱内循环使用的水,这种水被用于商业开发后,增加了一些工序,但在去除细菌等杂质、品质纯净的同时,也剔除了水中对人体有益的矿物质,长期饮用易造成人体矿物质缺乏,引起疾病,绝大多数专家对其持否定态度。


在国外,矿泉水是奢侈品,价格数倍于纯净水;在国内,矿泉水、纯净水却毫无价格和档次之别。就是在价格毫无差别的情况下,矿泉水还是竞争不过纯净水,国内几大优质矿泉水企业一家也没有做大,而纯净水企业却风生水起,扶摇直上。1994年才在国内兴起的纯净水,现在却雄居饮用水业霸主地位,后来居上了。


原因何在?专家分析主要有以下几个方面的原因:


矿泉水成本高。矿泉水要经过国家有关部门和专家严格鉴定,并按现行标准规定的48个条件逐一衡量,必须全部达标;矿泉水水源一般 都地处偏僻,交通不便,故运输成本高,难以开辟较远的市场。而纯净水不受水源的限制,厂房可设在任一交通发达的城市,将原水处理后即可制成,而且纯净水生产企业可以拼命压低价格,矿泉水生产企业苦不堪言却只能跟着降价,利润难保。


矿泉水所受限制颇多。饮用天然矿泉水早在1987年就发布了强制性国家标准,限制多要求严;纯净水生产企业却一直执行的是各自为阵的地方性标准,直到去年才发布国家标准,今年元旦才正式实施。这就造成了不平等竞争。纯净水大做水品名称文章,以五花八门的水名求得市场认可,还有些水厂设备简陋,品质难以保证。


纯净水大打广告战。尽管专家普遍认为饮用矿泉水比饮用纯净水对人体健康更有好处,但纯净水企业依靠广告狂轰滥炸,依然在广阔的市场上独领风骚,获取极高的回报率。注定属地方产品的矿泉水没有实力投放广告,只能看着人家叫响。

消费者素质原因。与发达国家相比,我国的消费者文化程度偏低,消费心理很不成熟。首先,半数以上消费者并不知道矿泉水和纯净水有何区别。消费实例表明,一些消费者到冷饮摊点或商店要买一瓶矿泉水,店主拿给他一瓶纯净水,他们却并不在意,认为这就是他们要的矿泉水经有意提醒后,许多人还表示都一样无所谓。其次,消费者过于盲从广告,容易被其品牌形象所吸引而改变对饮用水的看法。另有一些消费者干脆广告吹什么他就买什么,喝名牌,追潮流


一些业内人士认为矿泉水业目前的困难是暂时的———随着市场规则的不断完善、市场发育的成熟,以及人们消费观念的转变,中国矿泉水仍将有一个巨大的发展空间。


纯净水在大众的意识里已经不是健康水了,它没有任何矿物质,只会带走体内本来存在的矿物质。所以矿泉水已经成为饮料行业消费的主流。(内容来自网络)